Living Labs voor de Sustainable Food Inititiative

KLANT Sustainable Food Initiative LOCATIE Nederland

De Sustainable Food Initiative houdt zich bezig met het verduurzamen van de voedselindustrie door technologische ontwikkelingen en samenwerkingen te stimuleren. Met partijen als Unilever en Wageningen Universiteit & Research is de impact van de ontwikkelingen uit deze koker snel van groot formaat. Denk hierbij aan innovaties in productietechnieken, het gebruiken van reststromen of het stimuleren en ontwikkelen van eiwitvervangers. Doordat deze innovaties zich veelal in het technische spectrum bevinden, is er recentelijk een behoefte aangekaart voor het betrekken van consumenten (en burgers) bij innovatieprocessen in de voedselindustrie. And The People ondersteund de Sustainable Food Initiative met het realiseren van een living lab om open, co-creatieve innovatie tussen burgers, bedrijfsleven, wetenschap en de publieke sector te stimuleren.

Meer informatie over het SFI living lab vind je hier.